January
Cooking with herbs
During January many chili growers choose to sow and grow plants indoor. With the method described for the chili sowing, I already sowed tomatoes, chilies, bell peppers, [...]
Every year I use the scottex paper method for the chili sowing. This method can be used also for bell peppers, tomatoes, aubergines. Take an ice-cream box, clean and [...]
Consigli, ricette e suggerimenti sulle erbe e le spezie che meglio si accostano a diverse categorie di ingredienti: carne, pesce, formaggio, uova, verdure di stagione, cioccolato.

Seasonal cooking for January

Seasonal herbs and spices: : Borage, cress, ginger, nettle

Seasonal vegetables: : Artichokes, beetroots, broccoli rabe, broccolis, cabbage, cardoons, carrots, cauliflower, celery, chicory, endive, fennel, jerusalem artichoke, kale, leek, lettuce, onions, pumpkin, savoy, spinach, sprout, turnips

Seasonal fruits: : Apples, citrons, clementines, dates, grapefruits, kiwi, lemons, oranges, tangerines

Seasonal ingredients: Orange  Broccoli  Artichokes  Cauliflower  Cabbage, Kale  Onion  Dates  Nettle  Celery  Spinach  

Now harvesting on Erbe in Cucina

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