December
Cooking with herbs
In December, sometimes you almost forgot to have a garden, especially in case of frost. There are many fruit and vegetables that can be harvested during autumn and winter, [...]
Una serie di post, ciascuno su una spezia differente, con breve descrizione, curiosità, cenni storici e utilizzi nel mondo. Inoltre consigli per la coltivazione, idee sull'utilizzo in cucina e ricette.

Seasonal cooking for December

Seasonal herbs and spices: : Borage, cilantro, cress, dill, nettle, parsley

Seasonal vegetables: : Artichokes, beetroots, broccoli rabe, broccolis, cabbage, cardoons, carrots, cauliflower, celery knob, chicory, endive, fennel, jerusalem artichoke, kale, leek, lettuce, pumpkin, radicchio, savoy, spinach, sprout, Swiss chard, turnips

Seasonal fruits: : Ananas, apples, carobs, citrons, clementines, grapefruits, hazelnuts, kiwi, lemons, oranges, persimmons, tangerines

Seasonal ingredients: Dill  Orange  Broccoli  Brussels Sprouts  Carrots  Cabbage, Kale  Coriander Leaves  Apple  Chives Garlic/Nira  Leek  

Now harvesting on Erbe in Cucina

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