Raccogliere i semi di pomodoro
- 28 agosto 2010
Prima che le piante di pomodoro arrivino alla fine del loro ciclo vitale, è il momento di conservarne i s...
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Raccogliere i semi di nigella
- 21 giugno 2010
Ci sono delle volte in cui la coltivazione di una pianta è sofferta e deludente: semi che non germogliano...
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Raccogliere la citronella
- 01 febbraio 2010
Sono andata a raccogliere della citronella per usarla in alcune ricette (Zuppa di pollo thai - Tom Ka Gai...
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Raccogliere e preparare le cime di rapa
- 26 gennaio 2010
Ogni anno aspetto impaziente che arrivi la stagione delle cime di rapa, per gustarle come condimento dell...
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Preparare e conservare le 'fines herbes'
- 15 dicembre 2009
Le fines herbes sono una miscela originaria del sud della Francia, in genere formata da prezzemolo, drago...
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Raccogliere e preparare il cardo gigante
- 04 dicembre 2009
L'anno scorso ho ricevuto in regalo dei semi di cardo gigante di Romagna, e ho provato a coltivarne qualc...
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Conservare la salvia
- 04 settembre 2009
Diversamente da altre erbe, la salvia acquista un aroma più intenso una volta essiccata: è pertanto consi...
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Gli sporigami: un modo di conservare i semi
- 31 agosto 2009
Gli sporigami sono delle bustine interamente in carta, realizzate come un origami, quindi senza nessuna c...
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Conservare le Erbe di Provenza
- 28 agosto 2009
Durante la mia personale festa del raccolto, prima di partire per le vacanze, ho raccolto parecchie erbe ...
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Conservare i pomodori secchi
- 27 luglio 2009
In famiglia amiamo molto i pomodori secchi, e il mio compagno ha preparato questo barattolo di pomodori s...
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Conservare i peperoncini
- 26 luglio 2009
Surgelare i peperoncini
Il modo più semplice di surgelare i peperoncini è senz'altro quello di privarl...
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Conservare il basilico
- 24 luglio 2009
Molti di voi lo sapranno già, ma un ottimo modo di conservare il basilico è surgelarlo in cubetti.
Duran...
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Raccogliere i semi di peperoncino
- 19 luglio 2009
I peperoncini maturano e è già possibile iniziare a raccogliere i semi per l'anno prossimo.
Qualche cons...
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Conservare il rosmarino
- 19 giugno 2009
In genere il rosmarino è disponibile per il raccolto quasi tutto l'anno, tranne durante i mesi più freddi...
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Preparare e conservare i germogli di tarassaco
- 08 giugno 2009
Il tarassaco o soffione è una pianta spontanea, che non mi stanco mai di elogiare. E' tutta commestibile:...
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Conservare la camomilla
- 31 maggio 2009
La raccolta scalare dei capolini di camomilla è terminata.
I fiori, raccolti subito dopo la fioritura, ...
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Conservare la menta: essiccare
- 20 maggio 2009
Visto che il mio post precedente sul surgelare la menta è diventato piuttosto popolare, per completezza a...
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Conservare la menta: surgelare
- 12 aprile 2009
Tutte le piante di menta, melissa e nepeta sono in piena ripresa vegetativa, come la mia favorita, la men...
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Conservare la scorza d'arancia
- 01 marzo 2009
Avendo a disposizione delle arance amare dal mio giardino, preferisco raccogliere la scorza di arancia am...
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Raccogliere i semi di fragola
- 08 aprile 2008
Il mese scorso non ho resistito alla tentazione di comperare un cestino di fragole, anche se non erano di...
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