L'aneto

Ho usato l'aneto per la prima volta acquistato fresco perchè appariva in alcune ricette che volevo provare, e mi ha subito conquistato. L'aneto è una pianta abituata a climi [...]

L'aneto (Anethum graveolens) è un'erba aromatica usata in molti piatti tradizionali del Nord e Centro Europa, ma anche sud americani. L'aneto in breve Le foglie di aneto hanno [...]

L'aneto può sembrare un sapore delicato, ma il suo aroma fresco e leggermente speziato è molto persistente, e resiste abbastanza bene alla cottura. Dava una personalità molto [...]

Come già accennato nell'articolo sul raccolto di Novembre, l'aneto seminato a Settembre è finalmente pronto per un primo raccolto. D'estate non riesco a coltivare l'aneto in [...]

Ho scoperto l'aneto solo un paio di anni fa e è diventato tra le mie erbe aromatiche preferite. Non ama il caldo clima estivo, così lo semino in autunno per poterlo raccogliere [...]

Vi immagino tutti presissimi con i preparativi per la fine dell'anno: cenerete fuori o in casa? Io ho optato per la seconda soluzione, imbarcandomi nella fatidica preparazione [...]

L'autunno scorso ho seminato una gran quantità di aneto, scegliendo la cultivar Hercules: piante compatte, forti e produttive. La produzione è stata talmente ricca da [...]

L'aneto è una pianta aromatica non molto nota in Italia quanto diffusa nella cucina nord europea. Estremamente versatile, le foglie fresche si utilizzano come erba aromatica, e i [...]

La coltivazione delle erbe aromatiche non si ferma alla fine dell'estate: molte erbe sono infatti abbastanza resistenti da essere raccolte quasi fino all'inverno in condizioni [...]