Erbe in Cucina (Cooking with herbs)
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    (Ita) Coltivare la camomilla
    October 15, 2007

    CamomillaAmmetto di non essere mai stata una grande amante degli infusi di camomilla, troppo blandi per i miei gusti. Ho provato a coltivarla solo per curiosità, ma il risultato mi ha sorpreso e soddisfatto completamente.

    Camomilla prima della fiorituraLa camomilla (Matricaria chamomilla)

    Gradevole e rilassante alternativa al the, la camomilla è una pianta annuale a portamento strisciante, che diventa eretto in piena fioritura raggiungendo un'altezza di 40 cm.
    Della camomilla si utilizzano in infusione i capolini raccolti durante la fioritura e essiccati.

    Coltivare la camomilla

    La sua coltivazione darà molta soddisfazione, non solo per la bellezza dei suoi fiorellini, ma anche per il ricco sapore della tisana prodotta in casa.
    Seminare a fine inverno direttamente a dimora, a spaglio o in file distanti 40 cm. Germina in 10-14 giorni.

    Raccolto di CamomillaLa raccolta è scalare e inizia in tarda primavera, i capolini vanno raccolti prima che sfioriscano, preferibilmente in giornate asciutte. Essiccare all'ombra in luogo ventilato.
    A luglio terminare la raccolta dei capolini e lasciare andare a seme.
    Non vangare il terreno in profondità: la camomilla rinascerà da sola il prossimo inverno.

    Maggiori informazioni su conservazione dei capolini e preparazione dell'infuso: conservare la camomilla.

    La camomilla può essere coltivata in vaso.
    Gradisce una esposizione soleggiata e un suolo non eccessivamente umido. In caso la temperatura superi i 45°, proteggerere nelle ore più calde dall'esposizione diretta ai raggi del sole.
    La sua coltivazione potrebbe essere difficoltosa a altitudini troppo elevate.
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    2 comments
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    Camomilla / Chamomile


    Comments
    Author: lucia
    07/02/2011

    Ciao, volevo sapere una volta coltivata come avviane la raccolta e come si procede per poterla utilizzare in un infuso o tisana?
    grazie

    Author: Graziana
    07/02/2011

    Ciao Lucia, la raccolta è scalare e i capolini si fanno essiccare prima di essere conservati in barattolo. Si possono triturare ma è meglio lasciarli interi.
    L infuso si prepara come altre tisane, versando acqua bollente (io uso circa 1 cucchiaio di camomilla per due tazze e non uso zucchero).

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