Anche se cerco da anni di creare una ricetta di polpette 'perfetta', non resisto a inventare sempre ricette completamente diverse, come questa, fortemente aromatica, che ha deliziato tutti.
L'evento Tried and Tasted invita i blogger a cucinare ogni mese ricette da un blog selezionato. Per quanto mi riguarda lo trovo un ottimo stimolo a conoscere blog interessanti e a provare ricette nuove, come quella di questo mese: Mediterranean Chicken Kebabs.
Viene dal blog di questo mese: Meena´s Hooked On Heat, che oltre a proporre diverse ricette dal mondo, tiene un interessante serie di lezioni sulla cucina indiana.
Alla ricetta originale ho aggiunto un pezzetto di scorza di limone.
 Polpette mediterranee di pollo
Ingredienti
400g carne trita di pollo
1 cipolla
2 rametti di prezzemolo fresco
2 rametti di coriandolo fresco
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino rosso fresco o in polvere
1 cucchiaino di cumino tritato
2 cucchiai di succo di limone
1 pezzetto di scorza di limone
2 cucchiai di olio d'oliva
1 uovo
3 cucchiai di pangrattato
 Preparazione
Tritare insieme tutte le erbe. Impastare il pollo con le erbe, il cumino, l'olio, il succo di limone, l'uovo sbattuto e il pangrattato.
Formare otto polpette di forma ovale e grigliarle finchè non sono ben dorate da ambo i lati.
 Insalata al prezzemolo
Per chi se lo stesse chiedendo... ho accompagnato le polpette con una semplicissima insalata che ne richiamava gli aromi: lattuga, prezzemolo, coriandolo, olio d'oliva e cubetti di formaggio.
 Invierò questo post a KC di Kits Chow che questo mese organizza Tried & Tasted, evento iniziato da Zlamushka.
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