Ricetta: Platano fritto con semi di senape

Una cena indiana
12 maggio 2010


Cena indianaUna nuova ricetta (vegana) dalla cenetta indiana improvvisata qualche giorno fa per il mio compagno.

Ecco il menù:
Jalapenos in salsa speziata
Platano fritto ai semi di senape
Chutney di coriandolo
Naan al curry
Toor dal alla menta e coriandolo
Riso basmati al cocco e coriandolo


Platano fritto con semi di senape

Platano fritto con semi di senape


Ingredienti
1 platano
1 cucchiaino semi di senape
1 cucchiaino di curry
olio di semi
farina


Preparazione
Pelare il platano e tagliarlo a rondelle spesse non più di 1 cm. Passarle nella farina.
Scaldare l'olio in una padella e unirvi i semi di senape. Non appena iniziano a scoppiettare unire le fette di platano e spolverizzare con il curry.
Friggere a fiamma media per circa 10 minuti, finchè non saranno dorate da ambo i lati.



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