(Ita) Ricetta: Frittata di finocchietti
January 21, 2014
I finocchietti o finocchi selvatici sono una erba aromatica, di cui si usano anche i semi come spezia, come accade per coriandolo e aneto.
Le foglie hanno un aroma che ricorda l'aneto, ma anche un gusto amaro e particolare, e in Sicilia vengono spesso aggiunte a piatti di pasta, mescolate a altre verdure per dare un tocco particolare, e ovviamente preparate nella tradizionale frittata, semplice e gustosa.

Frittata di finocchietti
Ingredienti
250g finocchietti freschi
2 uova
4 cucchiai parmigiano grattugiato
1 spicchio d'aglio
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