Erbe in Cucina (Cooking with herbs)
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E' finalmente il momento giusto per la semina delle piante di peperoncino destinate a crescere in coltura protetta, e a essere portate all'aperto non appena la stagione lo consente.
La coltura protetta consente sia di anticipare il raccolto, sia -almeno in Sicilia, dove vivo- di fare sì che le piantine siano già abbastanza cresciute per affrontare le eventuali giornate troppo calde di inizio estate, che spesso sono letali per piante troppo giovani.

Semina peperonciniIl Metodo 'Scottex'

Ho seminato i peperoncini con il metodo che ho scelto durante le varie sperimentazioni autunnali.
I semi vengono poggiati su un foglio di carta assorbente bagnato, inserito in una vaschetta con coperchio.
Molti semi di peperoncino hanno bisogno di temperature superiori ai 20 gradi per germinare, quindi alle vaschette così organizzate bisogna fornire il calore necessario tramite strutture apposite o scegliendo un posto abbastanza caldo dove riporle.
In questa fase non c'è invece bisogno di luce.

Cotiledoni imprigionati e germinazione in acqua.

Un altro metodo consiste nel porre i semi direttamente in acqua, dentro i bicchierini in basso nella foto. Questo metodo è meno pratico del precedente, e lo sto usando solo per semi rivelatisi problematici in precedenti tentativi.
Ad esempio alcuni semi di Serrano o Habanero Orange, una volta germogliati, presentavano i cotiledoni imprigionati nel guscio del seme. Questo accade spesso e di solito si riesce a liberare i cotiledoni senza danni, ma questi semi erano troppo duri e le piantine sono risultate danneggiate.
Visto che questo problema si presentava sistematicamente con alcune varietà in mio possesso, ho trovato molto utile la germinazione in acqua: il seme è molto ammorbidito e i cotiledoni si liberano da soli.

Maggiori dettagli e altre soluzioni: Il problema dei cotiledoni imprigionati.

Dopo la germinazione...
In un periodo che varia da 5 giorni a più di un mese, i semi emettono una piccola radichetta.
A questo punto si dovranno interrare, come mostrato nei prossimi post.



Coltivare i peperoncini



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Comments
Author: Massimo
31/07/2008

Ciao,mi chiamo Massimo voglio chiederti un favore: mi potresti spedire un po di peperoncini e di semi io li compro .se e ci mettiamo d accordo ti lascio la mia email:panaccimassimo@libero.it aspetto risposta.Ciao e grazie.


Author: Graziana
01/08/2008

Ciao Massimo, non mi occupo di vendita semi, sono solo un appassionata al suo primo anno di coltivazione.
Puoi iscriverti ai forum della home page e provare a effettuare degli scambi con altri appassionati.
In ogni caso è ancora presto per gli scambi, i peperoncini stanno maturando solo ora.


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