(Ita) Ricetta: Polenta taragna fritta aromatica
May 25, 2012
Come ho raccontato nell'articolo Stracciatella al dragoncello, approfittando di questi giorni di primavera un po' grigi sto preparando alcune ricette che non avevo avuto modo di preparare durante l'ultimo inverno. Una di queste è la polenta taragna: al mio compagno non piace molto, quindi finisco sempre con il rimandare e è ormai quasi diventata una tradizione primaverile.
 Con la polenta avanzata ho preparato delle crocchette, rese aromatiche dal mio misto aromatico mediterraneo fatto in casa con salvia, timo, origano, rosmarino e altre erbe.
Preparo spesso crocchette o spiedini con la polenta avanzata, e devo dire che riscuotono sempre un certo successo.
Polenta taragna fritta aromatica
Ingredienti
100g farina per polenta taragna (o 1 piatto di polenta taragna avanzata)
1 uovo
pangrattato
1 cucchiaio di misto erbe
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