Ricetta: Omini di pandizenzero (Gingerbreadmen)

Biscotti di Natale
12 dicembre 2011


Biscotti ominiEra da quando ho visto il primo film della serie di Shrek che desideravo preparare dei biscotti pandizenzero, pur non essendo particolarmente portata per prodezze pasticcere.

Ammetto di avere acquistato gli stampini adatti un paio di anni fa, e finalmente quest'anno ho trovato il tempo per prepararli. Sono biscotti tipicamente natalizi, e il profumo dello zenzero e del miele vi farà desiderare -come è accaduto a me- di sfornarne ancora e ancora per tutto il periodo delle feste... e anche oltre.


Ovviamente gli omini pandizenzero rendono meglio se decorati: esistono decorazioni di zucchero già pronte per creare dettagli del volto e dell'abbigliamento, e se avete sia gli strumenti adatti che la pazienza potete decorare con glassa i bordi e altri particolari.

Omini di pandizenzero (Gingerbreadmen)

Omini di pandizenzero (Gingerbreadmen)


Ingredienti
100g miele
70g zucchero
50ml latte
25g burro
300g farina 00
1 cucchiaino ammoniaca
1 cucchiaino zenzero
1/2 cucchiaino cannella


Preparazione
Mescolare la farina con l'ammoniaca, la cannella e lo zenzero.
Sbattere il burro con il miele e lo zucchero, quindi amalgamare il latte. Unire gli ingredienti solidi e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Stendere fino a uno spessore di mezzo centimetro e tagliare con gli stampi a forma di omini.
Cuocere in forno a 180° per 8-10 minuti, finché non sono ben dorati.
Decorare a piacere con glassa di zucchero.

Altri biscotti natalizi:
Snickerdoodles su I segreti del the
Pepparkakor, biscotti svedesi di Natale
Gingersnap cookies (biscotti allo zenzero)



Polvere Sambar
Due anni fa: Preparare in casa la polvere Sambar

Quattro anni fa: Vegetazione spontanea


Invierò questa ricetta a Weekend Herb Blogging, ospitato questa settimanda dalla sua organizzatrice, Haalo di Cook (almost) anything at least once.

Anche l'edizione italiana di WHB è ospitata per questa settimana dalla bravissima organizzatrice, Brii.
Tags: Cannella  Dolci  Miele  Natale  USA  Zenzero  Zucchero  
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