It's a Vegan World - Indian Round-up

Eventi
01 ottobre 2009



ItFinally, the round-up day arrived.
It's been an amazing month: I enjoyed receiving all your indian vegan recipes, so thank you all! I've already tried many of them and I can't wait to try them all.




Keerai Sambar - Vazhakkai Mezhukku ParattiLet's start with Preeti Kashyap from the blog Relishing Recipes that cooked two incredible dishes: Keerai Sambar (Spinach Lentil Gravy) and Vazhakkai Mezhukku Paratti (Plantain fry). The first recipe is a quick side-dish, perfect for kids, and the second a tasty dish of fried plantains.


Sambar with Onion and Tomato Chutney - Lal Math BhaajiPari Vasisht from the blog Foodelicious send us two incredible dishes: Sambar with Onion and Tomato Chutney, an elaborate and spiced dish, and Lal Math Bhaaji, a dish made with Lal Math, a red leafy and healthy vegetable.


Aezhu Kari KootuLata Raja from the blog Flavours and Tastes cooked a traditional indian recipe: Aezhu Kari Kootu. It should be prepared with seven vegetables, grown during winter... but why stop at seven?


PongakkozhambuShanthi Krishnakumar from the blog Shanthi krishnakumar's cookbook prepared Pongakkozhambu, a traditional (and really appetizing!) soup prepared for the Pongal festival.


Kala chana chatSandhya Hariharan from the blog Sandhya's Kitchen cooked Kala chana chat, that can be served as a starter... or in a paper cone.


Sprouted Methi Seeds Kuzhambu - Arisi Paruppu SadhamPriyasuresh from the blog Priya's Easy N Tasty Recipes send us two recipes: Sprouted Methi Seeds Kuzhambu, a soup made with sprouted fenugreek seeds, and Arisi Paruppu Sadham (Dal rice) a traditional dish made with basmati rice and toor dal


Tofu BhurjiSweatha from the blog TastyCurryLeaf cooked Tofu Bhurji, a vegan version of the traditional Paneer bhurji.


Stuffed Anaheim peppersJaya Wagle from the blog Jayaspace enjoyed the Stuffed Anaheim peppers her mom was cooking, so she prepared them for her son.


Tangy baby potatoes in Onion cilantro curryAnother entry from Pari Vasisht from the blog Foodelicious: Tangy baby potatoes in Onion cilantro curry, a dish made tangy using the coriander and tamarind.


Ven PongalPJ from the blog Seduce your tastebuds prepared Ven Pongal, a traditional South Indian breakfast dish served at weddings.


Tofu and peas masalaGita Jaishankar from the blog Gita's Kitchen submitted Tofu and peas masala, Black chicpeas curry and Palak Tofu: three tasty vegan treats!


Baingan (Eggplant) MasalaRajee Mani from the blog Everyday Cooking prepared Baingan (Eggplant) Masala, and suggests us how to avoid bitter eggplants.


Eggplant CurryShri from the blog Tasty Touch cooked Eggplant Curry, a dish that she ate since she was a child.


Unripe papaya saladRadha from the blog Urban bites: delizie da Hong Kong welcome us to north-west India with the recipe Unripe papaya salad, with ginger and cilantro leaves.


B-E-A-N-S ADAIGethan from the blog My Tasty Recipes prepared a pancake that she calls B-E-A-N-S ADAI, rich in proteins and taste.


Mung/Moong PakodeKanchan from the blog Kitchen Gossip... used mung dal to prepare Mung/Moong Pakode (Mung Dal Fritters), yum, I love mung dal, I think I will try this recipe soon.


Mava CakeThe foundres of It's A Vegan World, Vaishali from the blog Holy Cow! teaches us how to prepare Mava Cake, delicious cupcakes with the aroma of cardamom.


Potato-bean Kofta with Tomato-cream GravyClaire from the blog Chez Cayenne prepared Potato-bean Kofta, that she served with a Tomato-cream Gravy.


Yellow Biryani with CorianderThis are my entries, Yellow Biryani with Coriander, an aromatic rice dish, and Besan Ka Cheela, similar to crepes or pancakes, but made with besan (chickpeas flour).



ItSee also:

It's a Vegan World - French Round Up
Tags: India  

Potrebbe interessarvi...


Ricetta: Biriani giallo al coriandolo
Riso e risotti alle erbe aromatiche
08 settembre 2009

Il segreto di questa ricetta è nella scelta del riso: usate un riso basmati a grana lunga, incredibilmente aromatico, che assorbirà il sapore degli altri ingredienti, esaltandoli. Una nota per gli amanti dei peperonci...

Ricetta: Antipasti piccanti con formaggio
Tartine e antipasti piccanti
27 agosto 2009

Se coltivate diversi tipi di peperoncini, non potete resistere alla tentazione di presentare ai vostri ospiti un coloratissimo piatto di antipasti piccanti. Ricordatevi però di avvisarli... qualcuno di questi antipasti ...

Gallery correlate



Commenti

Autore: Lata Raja (URL)
01/10/2009

That s very neatly rounded up! I have also bookmarked some recipes new to me.Will try soon.One of them is your besan ka cheela, sure!


Autore: pari (URL)
01/10/2009

Great round up.


Autore: Priya (URL)
01/10/2009

Excellent roundup..


Autore: Vaishali (URL)
01/10/2009

Great roundup, Graziana, and such wonderful Indian vegan dishes to try. Thanks for hosting, and thanks to all the participants for their deliciously creative recipes.


Autore: Preeti Kashyap (URL)
01/10/2009

great round up!


Autore: Claire
01/10/2009

You got this up so fast! Everything looks awesome, everybody. I have lots of new ideas.


Autore: radha (URL)
02/10/2009

just amazing,it s one of the best rundups i ve everseen,very much complete & various in taste,colors and texture. i want to try them all! Thank you Graziana :-)


Autore: Graziana
02/10/2009

Thank you, I loved to host all your recipes, I have learned so much!


Autore: Gita Jaishankar
02/10/2009

Great roundup Graziana...so many wonderful recipes :)


Autore: Gethan (URL)
05/10/2009

Good collection of recipes. Just wanted to let you know that the B-E-A-N-S ADAI is a kind of pancake and not a soup. Would be great if you could change this.
http://mytastyrecipe.blogspot.com/


Autore: Graziana
06/10/2009

Sorry Gethan, correction done!


Aggiungi un commento
Date prima un'occhiata alla pagina delle FAQ per trovare subito una risposta alle domande più comuni.


  Per commentare inserire i numeri della foto nella casella sottostante.

Autore:
 
Mail:
 
URL:

Ultimi articoli

Fiori di ravanello
I fiori che non vi aspettate
Come ogni anno, a fine estate ho seminato le colture autunnali, erbe e ortaggi adatti alla stagione fredda: coriandolo, aneto, prezzemolo, cerfoglio, ravanelli, carote, barbabietol...

Riconoscere erbe e spezie: le ombrellifere
Coltivare le erbe aromatiche
Alla famiglia delle Apiaceae, Umbelliferae o comunemente Ombrellifere appartengono numerosissime erbe aromatiche e spezie quali prezzemolo, sedano, coriandolo, aneto, cumino, anice...

Ricetta: Crema di cavolfiore arrosto al timo
Salse, condimenti e intingoli alle erbe
L'autunno avanza, le serate più fredde e i primi raffreddori fanno venire voglia di cenette confortanti e ricche. Questa crema è un perfetto accompagnamento per una tranquilla sera...

Ricette dal mondo: il cheese toast
Cucina dal mondo alle erbe e spezie
Il cheese toast ovvero toast al formaggio è una ricetta di toast diversa dal solito, diffusa per lo più negli Stati Uniti, Canada e paesi anglosassoni. Il toast deve avere ovvia...

Riconoscere erbe e spezie: le lamiaceae
Coltivare le erbe aromatiche
Con le prime pioggie aiole e contenitori si riempiono di germogli, non solo quelli dalle vostre semine autunnali, ma anche molte nascite spontanee: semi caduti dalle piante anche m...

Il basilico liquirizia
Erbe aromatiche dalla semina alla cucina
Come il nome suggerisce, il basilico liquirizia possiede l'aroma inconfondibile del basilico, ma anche un forte gusto di liquirizia, in un'accoppiata decisamente particolare, deliz...

Ricetta: Polpette di carne e riso al basilico
Ricette di carne e pollame alle erbe
Ho voluto preparare una ricetta ispirata alle polpette marocchine di riso e prezzemolo, con caratteristica di avere del riso crudo unito all'impasto. Tuttavia al posto delle spezi...

Petali di calendula
Spezie viste da vicino
La calendula officinale produce fiori grandi fino a 8-10 cm, i cui petali possono essere raccolti e essiccati per essere usati come spezia colorante, o aggiunti a miscele di tisane...

Voglio provare... gli spinaci indiani
Piante insolite e rare
Gli spinaci indiani sono una verdura da taglio originaria dell'Asia, perenne e a comportamento rampicante, con foglie carnose e croccanti il cui gusto ricorda gli spinaci. Gli s...

Ricetta: Quesadillas con pollo, gorgonzola e cumino
Crepes, pancakes e tortillas alle spezie
Per farcire delle gustose quesadillas abbiamo usato un ingrediente classico come il pollo marinato con il cumino, accostando il gusto ricco del gorgonzola e quello fresco del melon...

Fiori di fine estate
Coltivare le erbe aromatiche
Molte aromatiche iniziano a fiorire solo a fine estate, libere dal clima afoso e bagnate dalla pioggia. L'issopo è pieno dei suoi caratteristici fiori viola a forma di spiga. I ...

Aromatiche e ornamentali: il gelsomino
Erbe aromatiche dalla semina alla cucina
Esistono numerosissime varietà di gelsomino, spesso native della Cina o altre regioni asiatiche, ma adatte anche al clima mediterraneo, dove si sono ben diffuse al punto da crescer...

Ricetta: Biscotti alla menta
Dolci alle erbe e spezie
Come sempre a fine estate la menta diventa molto rigogliosa e profumata. E' il momento giusto per raccoglierla in abbondanza, sia per essiccarla che per preparare ricette con la m...

Voglio provare... gli spinaci della Nuova Zelanda
Piante insolite e rare
Gli spinaci della Nuova Zelanda sono una verdura da taglio originaria della zona del Pacifico, in realtà non correlata agli spinaci veri e propri, ma simile per gusto e utilizzo. ...

Semi di cumino nero
Spezie viste da vicino
La nigella è una spezia diffusa fin dall'antichità e in molte zone del mondo, detta anche cumino nero, grano nero o sesamo nero, pur non essendo correlata a nessuna di queste altre...

La foto di oggi:
09 dicembre
Tutti gli articoli