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Molto simile nella coltivazione e nell'aspetto, il basilico tailandese ha un aroma differente dal basilico classico, più forte e selvatico, con un sentore di limone.

Basilico Thai (Ocimum basilicum thyrsiflora)

Il basilico tailandese è una pianta annuale, dal portamento eretto, le foglie appuntite e graziosi fiori rosa.
Il suo aroma forte e agrumato si accosta a piatti di pesce, uova, insalate. Inoltre è molto indicato per la conservazione in surgelatore, perchè il suo aroma è più persistente.

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Coltivare il Basilico Thai

La coltivazione non è differente da quella di altre cultivar di basilico.
Seminare a primavera inoltrata, in coltura protetta, spargendo i semi senza interrarli.
Germina in 10-15 giorni.

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Quando le piantine sono abbastanza robuste, trapiantare a dimora, a distanza di almeno 10-15 cm.
Sarà presto possibile raccogliere le foglie per scopo culinario.

Il periodo di fioritura è giugno-luglio, e cimando le sommità fiorite, le foglie potranno essere raccolte più a lungo.
E' invece necessario mantenere i fiori per la raccolta dei semi: quando le sommità fiorite diventeranno completamente marroni, è l'ora di raccogliere i semi per la coltivazione dell'anno prossimo.

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Differentemente da altre varietà di basilico, il tailandese resiste all'avvento dell'autunno, e continua a produrre fino quasi all'inverno se il clima è favorevole. La foto a sinistra è stata scattata a novembre.

Il basilico Thai è coltivabile in vaso.

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Ricette
Ricette con il basilico thai

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