Regali con le erbe e spezie

Le idee di Erbe in Cucina
Immaginate la stessa soddisfazione del portare a tavola piatti preparati con ingredienti provenienti dal proprio orto o terrazzo, trasportata nello spirito natalizio: le erbe e le [...]
Ricetta: Zuppa di zucca al coriandolo e zenzero

Zuppe e creme di verdure alle erbe
Con il coriandolo seminato in autunno ho preparato una calda zuppa autunnale, aromatizzata anche con zenzero e cumino e arricchita con tocchetti di salsiccia. Il coriandolo ha un [...]
Fiori di zafferano

I fiori che non vi aspettate
Da alcuni anni ormai coltivo un piccolo contenitore di zafferano, che ogni autunno si riempe di gradevoli fiori violetti, con all'interno i preziosi stigmi. [...]
Riconoscere erbe e spezie: le liliaceae

Coltivare le erbe aromatiche
Alle Liliaceae appartengono tutte le varietà di aglio, cipolla e porro, oltre all'aromatica erba cipollina. Si tratta di piante monocotiledoni, ovvero i cui semi contengono al loro [...]
I pomodori e peperoni sono un'ottima fonte di vitamina C. Un pomodoro fornisce in media il 30% della quantità giornaliera raccomandata.
La foto di oggi:

Coltivare la liquirizia
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