Ricetta: Focaccia con tonno e timo

Panini e bruschette alle erbe aromatiche
07 settembre 2010


Pimento PiquilloLa mia pianta di Pimento Piquillo sta producendo numerosi frutti, grossi, carnosi e poco piccanti.
Li ho raccolti sia verdi che rossi, sono squisiti ripieni o arrosto ma anche aggiunti crudi a salse, insalate e panini. I due Pimento Piquillo della foto danno un tocco di colore a questa saporita focaccia.


Focaccia con tonno e timo

Focaccia con tonno e timo


Ingredienti
1 focaccia grande (25-30 cm)
200g tonno sott'olio
200g mozzarella
2 peperoncini rossi dolci
1 cucchiaino di timo


Preparazione
Tagliare a metà la focaccia e porre la metà inferiore su una teglia da forno.

Focaccia farcitaDistribuirvi il tonno sott'olio e i peperoncini privati del picciolo e dei semi e tagliati a striscioline.


Focaccia farcitaCoprire con fette di mozzarella e spolverizzare abbondantemente con timo.

Chiudere la focaccia e infornare a 180° per 10 minuti.



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